ZUBEREITUNG:
1. Heringe durch ein Sieb abgießen und in eine Schüssel legen. Anschließend in Streifen schneiden und in den Kühlschrank stellen.
2. Tomaten in dünne Halbmonde, Paprika in Streifen, rote Zwiebel in Flocken schneiden. Steckzwiebel und frische Peperoni klein schneiden. Avocado schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden, dann mit Zitronensaft übergießen und mit Salz abschmecken. Heringshappen zugeben und genau vermengen. Chinakohl in dünne Flocken (am besten den inneren Teil, der knusprig ist) schneiden.
3. Den Naturjoghurt mit Zitronensaft vermischen und mit Salz abschmecken.
4. Die Tortilla in einer Teflonpfanne mit einer Öl-Spurmenge toasten bis sie anbräunt.
5. Die Tortilla mit Joghurt bestreichen, den geschnittenen Chinakohl darauflegen und ganz oben unsere pikante Salsa mit Hering geben. Das Ganze ziemlich stark zusammenrollen.
6. Die vorbereitete Rolle in 4/5 Stücke teilen und jedes Stück mit einem Zahnstocher feststecken, damit es nicht entrollt.
Guten Appetit!
1. Heringe durch ein Sieb abgießen und in eine Schüssel legen. Anschließend in Streifen schneiden und in den Kühlschrank stellen.
2. Tomaten in dünne Halbmonde, Paprika in Streifen, rote Zwiebel in Flocken schneiden. Steckzwiebel und frische Peperoni klein schneiden. Avocado schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden, dann mit Zitronensaft übergießen und mit Salz abschmecken. Heringshappen zugeben und genau vermengen. Chinakohl in dünne Flocken (am besten den inneren Teil, der knusprig ist) schneiden.
3. Den Naturjoghurt mit Zitronensaft vermischen und mit Salz abschmecken.
4. Die Tortilla in einer Teflonpfanne mit einer Öl-Spurmenge toasten bis sie anbräunt.
5. Die Tortilla mit Joghurt bestreichen, den geschnittenen Chinakohl darauflegen und ganz oben unsere pikante Salsa mit Hering geben. Das Ganze ziemlich stark zusammenrollen.
6. Die vorbereitete Rolle in 4/5 Stücke teilen und jedes Stück mit einem Zahnstocher feststecken, damit es nicht entrollt.
Guten Appetit!
PIKANTE TORTILLA MIT MATJESHERINGSHAPPEN
CHINAKOHL-JULIENNE, TOMATENSALSA, PAPRIKAMIX UND AVOKADO
- 200 g Matjesheringe
- 4 25 cm Tortillas
- 150 g Tomaten
- 150 g Drei Farben Paprika (Paprika in Grün, Gelb und Rot)
- 100 g rote Zwiebel
- 1 Bund Steckzwiebel
- 1 Zitronensaft
- 1 Avocado
- 1 frische Pepperoni
- 300g Chinakohl
- 10 g frische Pfefferminze
- 150 g Naturjoghurt
- Zitronensaft für den Joghurt - ½ Zitrone
- Salz zum Abschmecken
- 50 ml Öl
PIKANTE TORTILLA MIT MATJESHERINGSHAPPEN
CHINAKOHL-JULIENNE, TOMATENSALSA, PAPRIKAMIX UND AVOKADO
- 200 g Matjesheringe
- 4 25 cm Tortillas
- 150 g Tomaten
- 150 g Drei Farben Paprika (Paprika in Grün, Gelb und Rot)
- 100 g rote Zwiebel
- 1 Bund Steckzwiebel
- 1 Zitronensaft
- 1 Avocado
- 1 frische Pepperoni
- 300g Chinakohl
- 10 g frische Pfefferminze
- 150 g Naturjoghurt
- Zitronensaft für den Joghurt - ½ Zitrone
- Salz zum Abschmecken
- 50 ml Öl
ZUBEREITUNG:
1. Heringe durch ein Sieb abgießen und in eine Schüssel legen. Anschließend in Streifen schneiden und in den Kühlschrank stellen.
2. Tomaten in dünne Halbmonde, Paprika in Streifen, rote Zwiebel in Flocken schneiden. Steckzwiebel und frische Peperoni klein schneiden. Avocado schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden, dann mit Zitronensaft übergießen und mit Salz abschmecken. Heringshappen zugeben und genau vermengen. Chinakohl in dünne Flocken (am besten den inneren Teil, der knusprig ist) schneiden.
3. Den Naturjoghurt mit Zitronensaft vermischen und mit Salz abschmecken.
4. Die Tortilla in einer Teflonpfanne mit einer Öl-Spurmenge toasten bis sie anbräunt.
5. Die Tortilla mit Joghurt bestreichen, den geschnittenen Chinakohl darauflegen und ganz oben unsere pikante Salsa mit Hering geben. Das Ganze ziemlich stark zusammenrollen.
6. Die vorbereitete Rolle in 4/5 Stücke teilen und jedes Stück mit einem Zahnstocher feststecken, damit es nicht entrollt.
Guten Appetit!
1. Heringe durch ein Sieb abgießen und in eine Schüssel legen. Anschließend in Streifen schneiden und in den Kühlschrank stellen.
2. Tomaten in dünne Halbmonde, Paprika in Streifen, rote Zwiebel in Flocken schneiden. Steckzwiebel und frische Peperoni klein schneiden. Avocado schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden, dann mit Zitronensaft übergießen und mit Salz abschmecken. Heringshappen zugeben und genau vermengen. Chinakohl in dünne Flocken (am besten den inneren Teil, der knusprig ist) schneiden.
3. Den Naturjoghurt mit Zitronensaft vermischen und mit Salz abschmecken.
4. Die Tortilla in einer Teflonpfanne mit einer Öl-Spurmenge toasten bis sie anbräunt.
5. Die Tortilla mit Joghurt bestreichen, den geschnittenen Chinakohl darauflegen und ganz oben unsere pikante Salsa mit Hering geben. Das Ganze ziemlich stark zusammenrollen.
6. Die vorbereitete Rolle in 4/5 Stücke teilen und jedes Stück mit einem Zahnstocher feststecken, damit es nicht entrollt.
Guten Appetit!
