ZUBEREITUNG:
1. Heringe in ein Sieb abgießen und in eine Schüssel geben. Zwiebel herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Marinade aus der Verpackung zugeben. Anschließend Majoran und bunten Pfeffer zugeben. Die Zutaten miteinander vermengen und in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
3. Heringe in Würfel schneiden, leicht mit Öl übergießen und vermengen und anschließend in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
4. In einer Pfanne Butter auflösen und warten bis sie erhitzt, dann eine Roggenbrotscheibe in die Pfanne legen. Goldbraun braten und zum Abkühlen zur Seite stellen.
5. Paprika und Zwiebel aus dem Kühlschrank herausnehmen, die restliche Marinade aus denen herausdrücken und in einem Servierring bis zur Hälfte der Höhe stapeln.
6. Heringe vermischen und frische, geschnittene Pfefferminze zugeben.
7. Mit einem Löffel auf die Füllung drücken und den Ring sorgfältig entfernen.
8. Mit buntem Pfeffer bestreuen und mit einem Klacks Sauerrahm (18%) und vorbereitetem Roggentoast servieren.
Guten Appetit!
1. Heringe in ein Sieb abgießen und in eine Schüssel geben. Zwiebel herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Marinade aus der Verpackung zugeben. Anschließend Majoran und bunten Pfeffer zugeben. Die Zutaten miteinander vermengen und in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
3. Heringe in Würfel schneiden, leicht mit Öl übergießen und vermengen und anschließend in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
4. In einer Pfanne Butter auflösen und warten bis sie erhitzt, dann eine Roggenbrotscheibe in die Pfanne legen. Goldbraun braten und zum Abkühlen zur Seite stellen.
5. Paprika und Zwiebel aus dem Kühlschrank herausnehmen, die restliche Marinade aus denen herausdrücken und in einem Servierring bis zur Hälfte der Höhe stapeln.
6. Heringe vermischen und frische, geschnittene Pfefferminze zugeben.
7. Mit einem Löffel auf die Füllung drücken und den Ring sorgfältig entfernen.
8. Mit buntem Pfeffer bestreuen und mit einem Klacks Sauerrahm (18%) und vorbereitetem Roggentoast servieren.
Guten Appetit!
TATAR AUS HERING
MIT IN WEINESSIG EINGELEGTEN GEMÜSE, BUNTEM PFEFFER, MAJORAN UND FRISCHER PFEFFERMINZE IN KOMBINATION MIT SAUERRAHM UND ROGGENBROTTOAST
- 150 g Bismarckheringe
- 150 g Drei Farben Paprika (Paprika in Grün, Gelb und Rot)
- 30 ml Rapsöl
- eine Prise Majoran, trocken
- eine Prise bunter Pfeffer
- 10 g frische Pfefferminzeblätter
- 1 EL Sauerrahm 18%
- 50 g Roggenbrot (Toast)
- 30 g Butter zum Toast
TATAR AUS HERING
MIT IN WEINESSIG EINGELEGTEN GEMÜSE, BUNTEM PFEFFER, MAJORAN UND FRISCHER PFEFFERMINZE IN KOMBINATION MIT SAUERRAHM UND ROGGENBROTTOAST
- 150 g Bismarckheringe
- 150 g Drei Farben Paprika (Paprika in Grün, Gelb und Rot)
- 30 ml Rapsöl
- eine Prise Majoran, trocken
- eine Prise bunter Pfeffer
- 10 g frische Pfefferminzeblätter
- 1 EL Sauerrahm 18%
- 50 g Roggenbrot (Toast)
- 30 g Butter zum Toast
ZUBEREITUNG:
1. Heringe in ein Sieb abgießen und in eine Schüssel geben. Zwiebel herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Marinade aus der Verpackung zugeben. Anschließend Majoran und bunten Pfeffer zugeben. Die Zutaten miteinander vermengen und in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
3. Heringe in Würfel schneiden, leicht mit Öl übergießen und vermengen und anschließend in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
4. In einer Pfanne Butter auflösen und warten bis sie erhitzt, dann eine Roggenbrotscheibe in die Pfanne legen. Goldbraun braten und zum Abkühlen zur Seite stellen.
5. Paprika und Zwiebel aus dem Kühlschrank herausnehmen, die restliche Marinade aus denen herausdrücken und in einem Servierring bis zur Hälfte der Höhe stapeln.
6. Heringe vermischen und frische, geschnittene Pfefferminze zugeben.
7. Mit einem Löffel auf die Füllung drücken und den Ring sorgfältig entfernen.
8. Mit buntem Pfeffer bestreuen und mit einem Klacks Sauerrahm (18%) und vorbereitetem Roggentoast servieren.
Guten Appetit!
1. Heringe in ein Sieb abgießen und in eine Schüssel geben. Zwiebel herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Marinade aus der Verpackung zugeben. Anschließend Majoran und bunten Pfeffer zugeben. Die Zutaten miteinander vermengen und in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
3. Heringe in Würfel schneiden, leicht mit Öl übergießen und vermengen und anschließend in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
4. In einer Pfanne Butter auflösen und warten bis sie erhitzt, dann eine Roggenbrotscheibe in die Pfanne legen. Goldbraun braten und zum Abkühlen zur Seite stellen.
5. Paprika und Zwiebel aus dem Kühlschrank herausnehmen, die restliche Marinade aus denen herausdrücken und in einem Servierring bis zur Hälfte der Höhe stapeln.
6. Heringe vermischen und frische, geschnittene Pfefferminze zugeben.
7. Mit einem Löffel auf die Füllung drücken und den Ring sorgfältig entfernen.
8. Mit buntem Pfeffer bestreuen und mit einem Klacks Sauerrahm (18%) und vorbereitetem Roggentoast servieren.
Guten Appetit!
